La squadra: Chef: Salvatore Aprea Pastry chef: David Roberto Guillen Sigueñas Chef de partie: Thiago Fernandes Silveira Pastry commis: Francesca de Gregorio Responsabile di Sala: Margherita Massa Sommelier: Gennaro Aprea Chef de rang: Eric moise Il menù… Iniziamo con degli sfiziosi amouse-bouche: Flan di cipolla con salsa alle olive Tartelletta lenticchie e sedano Radicchio marinato …
